Bí kíp dùng bột trà xanh pha chế hiệu quả

Đăng bởiDương Khánh Huyền vào lúc

Bạn pha đồ uống từ bột trà xanh hay bị vón cục, không tan hết, màu sắc chưa được ưng ý. Vậy làm thế nào để dùng bột trà xanh pha chế hiệu quả? Hãy lưu ý những điều sau để có ly matcha ngon tuyệt, giữ trọn vẹn màu sắc và dưỡng chất.

  1. Chọn đúng loại bột trà xanh pha chế

    Dùng bột trà xanh pha chế hiệu quả

Bước đầu tiên hết sức quan trọng bởi bột trà xanh cũng có nhiều loại với hương vị và màu sắc khác nhau. Có loại phù hợp với nấu nướng, có loại phù hợp với pha chế, Bột trà xanh pha chế thường là loại nguyên chất. Bạn nến chọn loại có mùi thơm nhẹ, màu sắc tự nhiên, không có mùi hương liệu như hoa nhài. Chọn đúng loại bột trà xanh pha chế sẽ giúp đồ uống của bạn chuẩn vị hơn.

  1. Sử dụng khối lượng vừa đủ

    bột trà xanh pha chế nên dùng lượng vừa phải

Không như các nguyên liệu khác, chỉ cần một lượng rất nhỏ, từ 2 đến 3 gam matcha là đủ để tạo hương vị rồi. Nếu cho quá nhiều bột trà xanh thi đồ uống sẽ có vị chát mạnh, nếu cho ít thì hương vị từ các nguyên liệu khác như đường, sữa, trài cây sẽ át mất vị trà. Vì vậy hãy chú ý đến khối lượng bột trà xanh pha chế nhé, Sử dụng một chiếc thìa nhỏ để ước lượng hoặc tốt nhất là sử dụng thìa chuyên dụng để đo khối lượng.

  1. Để bột trà xanh pha chế tan hết, không bị vón cục

    để bột trà xanh pha chế không bị vón cục

Cốc matcha của bạn vẫn còn nguyên những viên bột trà xanh vón cục, đôi khi không phải do bột trà xanh không tốt mà do cách pha chưa đúng. Bột trà xanh khi cho ngay vào nước lạnh thường bị dính vào nhau, không tan hết. Nếu không muốn đồ uống bị lợn cợn thì hãy hòa tan matcha với 1 ít nước ấm trước khi thực hiện các bước pha chế tiếp theo.

Một điều nữa cần lưu ý, do bột trà xanh làm từ những lá trà, chứa nhiều chất xơ cellulose nên không tan trong nước 100%. Có thể khi uống xong còn 1 chút bột chưa tan hết, đừng lo lắng về điều này.

  1. Giữ nguyên hương vị và chất dinh dưỡng từ bột trà xanh

Bột trà xanh rất giàu các chất chống oxy hóa, chất diệp lục và vitamin. Để giữ trọn vẹn những chất này hãy sử dụng nước nóng vừa phải trong quá trình pha chế. Nhiệt độ thích hợp để pha matcha là 70 - 80 độ C.

  1. Kết hợp bột trà xanh với các nguyên liệu khác

    Kết hợp với nguyên liệu khác để matcha ngon hơn

Mật ong, đậu đỏ, sữa tươi, sữa chua là 4 nguyên liệu phổ biến nhất, đem lại hương vị ngọt ngào cân bằng với vị chát của matcha. Nhưng bạn có biết bột trà xanh tốt nhất là khi đi đôi với trái cây họ cam, chanh?

Hãy thử vắt 1 lát chanh vào ly matcha. Kết quả bạn nhận được là sự tăng lên đáng kể của các chất chống oxy hóa có thể hấp thụ. Nói cách khác, vitamin C trong chanh sẽ gia tăng khả năng hấp thụ chất chống oxy hóa của cơ thể. Nếu bạn đang giảm cân thì chanh cũng rất phù hợp đế thay thế các nguyên liệu khác, mà ly matcha của bạn vẫn ngon như thường.


Bài viết cũ Bài viết mới


Bài viết liên quan tới tags

0 bình luận

Bình luận